VaporBake
O que é
Vapor Bake é uma técnica de preparo de alimentos que utiliza vapor para cozinhar. Essa abordagem envolve a aplicação de calor úmido, permitindo que os alimentos sejam cozidos de maneira uniforme e mantenham suas características naturais, como sabor e textura.
Para que serve
Essa técnica é especialmente útil para cozinhar vegetais, peixes e carnes, pois ajuda a preservar os nutrientes, tornando as refeições mais saudáveis. Além disso, o VaporBake pode resultar em pratos mais suculentos, evitando o ressecamento que pode ocorrer em métodos de cocção mais secos.
Diferença principal
A principal diferença do VaporBake em relação a métodos tradicionais, como assar ou fritar, é o uso do vapor como fonte de calor. Isso permite que os alimentos cozinhem de forma mais suave e eficiente, sem a necessidade de adicionar óleos ou gorduras, resultando em pratos menos calóricos.
Vale a pena quando
O VaporBake é interessante para quem busca assados mais macios por dentro e levemente crocantes por fora, especialmente em pães e massas.
Em fornos elétricos de embutir, essa função libera vapor no início do preparo, ajudando no desenvolvimento da massa e na textura final. Ela está presente em alguns modelos mais avançados da Electrolux. Se quiser ver quais oferecem esse recurso na prática, confira nossa análise do forno elétrico de embutir Electrolux.
