Flambar

batch_flambar

Flambar é adicionar alguma bebida alcoólica como vodca, cachaça ou conhaque e depois incendiá-lo, fazendo com que o álcool evapore e só sobre o aroma liberado. Parece difícil, mas não é: despeje a bebida no cantinho da frigideira e de uma leve inclinada fazendo com que entre em contato com a chama do fogão e ela “entre” na panela. E não se preocupe, o fogo apaga sozinho quando o álcool da bebida acaba.

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