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Qual a origem do croissant?

A resposta para essa pergunta parece óbvia, afinal de contas nada mais francês do que comer um croissant bem fresquinho em um …

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Qual a origem da batata frita?

Apesar de serem super populares nos Estados Unidos e ainda conhecidas como French Fries, você sabia que a batata frita não é …

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5 dicas para fotografar alimentos

Aqui na BistroBox nós amamos compartilhar as nossas experiências gastronômicas nas redes sociais e sabemos que muitos de vocês também adoram! Mas …

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Saucier é a função de uma pessoa muito importante na cozinha de um restaurante. Ele é responsável por preparar molhos, fundos, sopas …

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O roux é um tipo de espessante feito com farinha e manteiga em partes iguais. Para que ele não empelote, o truque …

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Flambar é adicionar alguma bebida alcoólica como vodca, cachaça ou conhaque e depois incendiá-lo, fazendo com que o álcool evapore e só …

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