Braseado

batch_braseado
Esse é um nome chique para o famoso cozido da vovó. Deve ser preparado com pedaços grandes de carne bem cobertos por caldo ou água que vão cozinhar em fogo baixo, bem lentamente, por muito tempo. Esse método de cocçāo resulta numa carne bem macia, com um aroma e sabor delicioso.

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